Συνήθως αναζητώ ένα καλομαγειρεμένο φαγητό, από αυτά που είναι φτιαγμένα με αγάπη, μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά, σιγά σιγά, αυτά τα φαγητά τα νόστιμα, της υπομονής ή αυτά που σιγοψήνονται στον φούρνο…ειδικά όταν ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, να γίνεται μουντός και βροχερός ένα τέτοιο φαγητό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι!

Σήμερα όμως το μυαλό μου δουλεύει κάπως περίεργα, κάπως διαφορετικά ομολογώ για τα δικά μου δεδομένα, με εκπλήσσω ώρες ώρες, και ναι θα ήθελα κάτι «παρηγορητικό» αλλά για κάποιο λόγο ονειρεύομαι σοκολάτα, μαύρη και ελαφρώς πικρή αλλά όχι να την φάω…να την πιω καυτή στο ποτήρι!!!

Η αλήθεια είναι πως εμένα δεν μου συμβαίνει συχνά κάτι ανάλογο γιατί δεν αγαπάω ιδιαίτερα τη σοκολάτα, όχι όσο θα έπρεπε!

Σήμερα όμως με φαντάζομαι με ζεστά ρούχα, χωμένη μέσα στα μαξιλάρια του καναπέ, με ωραία μουσική και με μια μεγάλη κούπα με καυτή, αχνιστή σοκολάτα… να απολαμβάνω πίνοντας μικρές γουλιές και να μην χρειάζεται να κάνω οτιδήποτε άλλο…ουτοπία!!! έχω δε την εικόνα τόσο καλά σχηματισμένη στο μυαλό μου που έχω ήδη χαλαρώσει…

Εξαιρετική ιδέα θαρρώ η ζεστή σπιτική σοκολάτα μέσα στο χειμώνα αλλά να της δώσουμε και κανά δυό τουίστ;;;  να την απολαύσουμε κάπως διαφορετική απο ότι συνήθως;;; λίγο πιο ενδιαφέρουσα ίσως, για να δούμε….

Τώρα που το ξανασκέφτομαι θα ήθελα και καλή παρέα στον καναπέ μου με την μουσική μου και τις σοκολάτες μου….

oh wanna join me???

 

ΗΟΤ ΗΟΤ & ΗΟΤ CHOCOLATE

υλικά για 4 άτομα

 

εκδοχή με Βανίλια & Μαύρη Σοκολάτα

400 γρ. Σοκολάτα μαύρη, κομμένη σε μικρά κομμάτια

330 ml κρέμα γάλακτος

300 ml γάλα

3 κλωνάρια βανίλιας σχισμένα στη μέση

400 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί

 

εκδοχή με κόκκινο πιπέρι & μπούκοβο

4 – 5 κουταλιές κακάο σκόνη

4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού κόκκους κόκκινο πιπέρι

600 ml γάλα

200ml κρέμα γάλακτος

1 πρέζα μπούκοβο για κάθε κούπα σοκολάτας

 

εκδοχή με κανέλα & φλούδα πορτοκάλι

4 – 5 κουταλιές κακάο σκόνη

4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

2 στικ κανέλας

600 ml γάλα

200ml κρέμα γάλακτος

3-4 κομμάτια φλούδα πορτοκάλι

για να φτιάξετε τις ζεστές σοκολάτες σε κάθε περίπτωση ζεσταίνετε το γάλα κι την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσουν, σχεδόν σε σημείο βρασμού με τα μπαχαρικά μέσα ( βανίλια ή κόκκινο πιπέρι ή κανέλα-φλούδες πορτοκάλι στην Τρίτη εκδοχή). Αφαιρείτε από τη φωτιά και ανακατεύετε, με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής, τα κομμάτια της σοκολάτας ή το κακάο με την μαύρη ζάχαρη μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Στην εκδοχή της μαύρης σοκολάτας με βανίλια, σερβίρετε με μια κουταλιά χτυπημένη σε σαντιγί κρέμα γάλακτος. Στην εκδοχή με τα κόκκινα πιπέρια με μια πρέζα μπούκοβο στο τελείωμα και στην εκδοχή με την κανέλα, εαν θέλετε πιο έντονη τη γεύση της κανέλας με ένα στικ κανέλας μέσα στο φλιτζάνι.

Oh enjoy!!!