Ένα ταξίδι ακυρώνεται, ένα άλλο προκύπτει… Έτσι απλά, μέσα σε μια μέρα, αεροπορικά εισιτήρια, ξενοδοχείο, χάρτης της πόλης, εστιατόρια, πάσο για μουσεία, μια μικρή βαλίτσα, αθλητικά παπούτσια και φύγαμε για Μπάρτσα!

Η Βαρκελώνη ήταν για εμένα ένας αγαπημένος προορισμός, μια πόλη που χωρίς να την έχω επισκεφθεί, την είχα πάντα μέσα στην καρδιά μου.

Ήθελα να πάω, έπρεπε να πάω. Μπορεί να είχα πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστώ για όλα τα καλά της Βαρκελώνης, αλλά είχα Inside info ( thank you H and M), καθώς και 3 γεμάτες ώρες διάβασμα στο αεροπλάνο.

Προφανώς, δεν θα σας μιλήσω για τα αξιοθέατα της Βαρκελώνης, τα οποία είναι πολλά και εξαιρετικά…

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας, γιατί ναι είμαι ενθουσιασμένη, την γαστρονομική μoυ εμπειρία στην Βαρκελώνη, αλλά από πού να πρωταρχίσω???

Cal Pep, το μαγαζί στενόμακρο, παλιό, ψιλό-αδιάφορο, αυτό που λέμε δεν το πιάνει το μάτι σου… Ωστόσο, γεμάτο, φίσκα(sic)

«Θα περιμένετε λίγο» μας κάνει νόημα ένας νεαρός πίσω από τη μπάρα. Δεν ήμασταν οι μόνοι. Η αναμονή μικρή, γύρω στα δέκα λεπτά, άλλωστε οι γεύσεις μας αποζημίωσαν με το παραπάνω για την ολιγόλεπτη αναμονή.

Τα πιάτα τους, μικρά αν και όχι tapas, απλά και συγχρόνως εξαιρετικά. Ψημένο χωριάτικο ψωμί με σκόρδο, ελαιόλαδο και τριμμένη τομάτα ( να μην ξεχάσω να το φτιάξω!!!), μικρές πεταλίδες αχνιστές και καλαμαράκι ψητό, σαν βαμβάκι. Πικάντικος τόνος ταρταρ και παγωμένη μπύρα!!! Τα απλά πράγματα είναι τελικά τα πιο ωραία!

Οι επόμενοι πελάτες που κατέφθασαν στο μαγαζί δεν κάθισαν, γιατί έκλειναν για μεσημεριανή σιέστα, έτσι απλά την ώρα που τρώγαμε, κατέβασαν τα κεπέγκια, που λέει κι ο αδελφός μου, και έπιασαν να τρίβουν τις κουζίνες…

Εκεί όμως που θα ήθελα πραγματικά να σας «πάω» είναι στην περίφημη αγορά της Βαρκελώνης, γνωστή ως Boqueria.

Στην κεντρική αγορά της Βαρκελώνης κανείς βρίσκει ό,τι τραβάει η ψυχή του. Απολαύστε έστω και φωτογραφικά.

και επειδή όλα κάποια στιγμή τελειώνουν, γεγονός, στο καλό 2012!

Κάπως έτσι τελείωσε το «γεύμα» μας το Σάββατο στο Colibri του Παγκρατίου, όταν ζητήσαμε τον λογαριασμό:

Monsieur Colibri: Η Παρασκευή σου δεν ήταν καλή…
Α: Ήταν, είπα ψέματα… αλλά μέσα σε δέκατα του δευτερολέπτου ξαναείπα, όχι δεν ήταν!
Monsieur Colibri: Φαίνεται στα μάτια σου, αλλά σήμερα είναι μια άλλη μέρα…
Α: Ναι αυτό είναι αλήθεια, την Παρασκευή την έχω αφήσει πίσω!
Monsieur Colibri: Καταφύγια υπάρχουν πολλά, σωτηρία όμως μόνο μια…
A: Ναι όντως!
Monsieur Colibri: θα το θυμάσαι ή θέλεις να στο γράψω;
Α: όχι, το θυμάμαι…
Monsieur Colibri: κι εμείς εδώ ένα καταφύγιο είμαστε…

Άργησα να πάω στο Colibri, μπορεί να έφτασα τελευταία και καταϊδρωμένη αλλά έφτασα!!!
Σε περίπτωση που δεν είμαι η μόνη «τελευταία» σας το συστήνω, ανεπιφύλακτα… είμαι σίγουρη πως εάν το επισκεφθείτε θα το καταλάβετε κι εσείς πως το Colibri δεν είναι απλά ένα γεύμα, το Colibri είναι εμπειρία…
Παρεμπιπτόντως, έχει φανταστικά μπεργκερ και πίτσα και σαλάτες και άλλα πολλά ωραία!

Respect στην εξυπηρέτηση, εξαιρετική, κι όσοι με ξέρουν, γνωρίζουν πως εγώ κάτι τέτοια κομπλιμάν δεν τα κάνω εύκολα! Do visit Colibri

Oh Colibri rocks!

Colibri, Εμπεδοκλέους 9-13, Παγκράτι-Καλλιμάρμαρο, τ. 210 701 1011

Διακοσμητική βάση για της γλυκές και τις αλμυρές δημιουργίες σας

by Alexandra

Για να φτιάξετε την διακοσμητική βάση θα χρειαστείτε:

·       Ένα κομμάτι MDF διαστάσεων 36X34cm και πάχους περίπου 1cm (μπορείτε να το προμηθευθείτε από καταστήματα που πουλούν ήδη ξυλείας ή καταστήματα «Φτιάχτο μόνος σου», που μπορούν να σας το κόψουν και στις διαστάσεις που θέλετε.

·       Σέγα (ηλεκτρικό πριονάκι)

·       Διαβήτη ή ένα πιάτο με διάμετρο 30cm

·       Ξυλόκολλα (μπορείτε να την προμηθευθείτε από τα χρωματοπωλεία)

·       Ένα λεπτό πινελάκι για την ξυλόκολλα

·       Ακρυλικό χρώμα

·       Ένα μικρό ρολό για να περάσετε το ακρυλικό χρώμα

·       Υφασμάτινη κορδέλα ή ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε, για να διακοσμήσετε τη βάση

Αρχικά σχεδιάζετε στο κέντρο του MDF διαστάσεων 36Χ34cm έναν κύκλο διαμέτρου 30cm.

Στην συνέχεια τοποθετείτε το πριονάκι της σέγας στη μέση της μίας εκ των δύο πλευρών του ορθογώνιου παραλληλόγραμμου με διάσταση 36cm, κόβοντας κάθετα μέχρι το πριονάκι της σέγας να φτάσει στη γραμμή περιγράμματος του κύκλου ( βλ. πάνω και κάτω κόψιμο στον κύκλο).

*Συνεχίζετε με το κόψιμο του κύκλου.

Αφού ολοκληρώσετε το κόψιμο του κύκλου, τον αφαιρείτε και κόβετε κάθετα και την απέναντι πλευρά του παραλληλόγραμμου, έτσι ώστε να δημιουργήσετε δύο κομμάτια τα οποία θα είναι και τα στηρίγματα της βάσης.

Στο κέντρο κάθε στηρίγματος κάνετε μία μικρή εγκοπή, την μία από την πάνω πλευρά του στηρίγματος και την άλλη από την κάτω, έτσι ώστε να μπορείτε να βάλλετε το ένα στήριγμα μέσα στο άλλο.

Τοποθετείτε το κυκλικό κομμάτι επάνω στην βάση και αλείφετε την  ξυλόκολλα με ένα μικρό πινελάκι ανάμεσα σε κάθε πλευρά της βάσης που εφάπτεται με τα στηρίγματα.

Με κόλλα αλείφετε επίσης και τις εγκοπές του κέντρου (σταυρός) τις βάσης.

Όταν στεγνώσει η ξυλόκολλα, περνάτε  με το ρολάκι το ακριλικό χρώμα στην διακοσμητική  βάση.

Τέλος αφού στεγνώσει καλά και το ακριλικό χρώμα, την διακοσμείτε περιμετρικά με ότι σας κάνει κέφι!!!

Καλή επιτυχία!

Αλεξάνδρα

I just need…

you, love, attention, inspiration, courage, a smile, a hug, a friend, a drink, to laugh, to dance, to sing,  to bake, to share…

the list is endless!!!

αλήθεια, εσύ τι θέλεις; να το λες, να το ζητάς, να το μοιράζεσαι

i just need simple things!!!

*αυτή ήταν η σκέψη της ημέρας και τώρα πίσω στη φωτογράφιση…

Oh life is short & its fun, enjoy it!!!

Εντάξει η αλήθεια να λέγεται, δεν μου αρέσουν τα γλυκά, δεν μου αρέσει η σοκολάτα, αντιστέκομαι εύκολα σε μια «πάστα» ζαχαροπλαστείου, καθώς και σε ένα κομμάτι τούρτας γενεθλίων…

αλλά χειμώνας και μουντίλα και κρύο, μια ζεστή σοκολάτα θα την πιω, μάλλον θα την απολαύσω! Αλλά έχω και αυτό το κόλλημα με τα εσπεριδοειδή, τι να κάνω όλοι έχουμε αδυναμίες !!! οπότε διόλου τυχαία ανακάλυψα ένα φανταστικό βαζάκι με πολύ πολύ πορτοκάλι μέσα, φτιαγμένο λέει για να συνδυαστεί με μια ζεστή σοκολάτα, αλήθεια εκεί στη Tusso εμένα σκεφτόταν όταν το έφτιαχναν, άραγε; Φτιάχνω το ρόφημα μου ζεστό ζεστό να αχνίζει και προσθέτω μια κουταλιά βελούδινης μους πορτοκαλιού…είμαι ευτυχισμένη, τόσο απλά! και μετά απλώνω και λίγη μους στο τσουρέκι μου, στο κουλούρι μου και πάει λέγοντας…  έμαθα δε πως το φτιάχνουν και σε λεμόνι, απίστευτο; Δοκιμάστε το, θα το αγαπήσετε κι εσείς!

* το άρθρο δεν είναι διαφημιστικό

Μια μικρή και ταπεινή λίστα της γαστριμαργικής μου βαρκελωνέζικης εμπειρίας! Εγώ πραγματικά τα απόλαυσα και σας τα συστήνω, σε περίπτωση που ο δρόμος σας φέρει στην Βαρκελώνη(;), ένα ένα ανεπιφύλακτα!!!

Cal Pep
Placa de Les Olles
t. 93-310-79-61
www.calpep.com
για το CalPep σας έγραψα σε προηγούμενο θέμα, επεσκέφθητε το και στη συνέχεια απολαύστε μια περπατάδα στην υπέροχη παραλία της Βαρκελώνης!

Cata 1.81
Carrer de Valencia 181
t. 93-323-68-18
www.cata181.com
μια από τις ομορφότερες περιοχές της πόλης, περάστε μια βόλτα από την μαγευτική ή μάλλον εξωπραγματική Casa Batlo και διασχίστε την carrer de Valencia για να φτάσετε σε αυτό το μικρό, ζεστό και ανεπιτήδευτο εστιατόριο. Δοκιμάστε χωρίς δεύτερη σκέψη τις patatas bravas με την νοστιμότατη καυτερή τους σάλτσα καθώς και το mini burger με μαγιονέζα miso!!!!

Tapas 24
Carrer de la Diputacio 269
t. 93-488-09-77
www.carlesabellan.com
εάν βρεθείτε στην πολύβουη Placa Catalunia και ανηφορίσετε θα περάσετε μπροστά από διάφορα εμπορικά καταστήματα γνωστά και μη, ψιλό-αδιάφορα, αλλά σύντομα θα φτάσετε στο γνωστό tapas24 ένα υπόγειο τάπας μπαρ που επιβεβαιώνει, thank you god, την φήμη του!!! Δοκιμάστε το πολυδιαφημισμένο Bikini Toast με τρούφα (εξερετίκ) και το Mc Foie Burger εάν αγαπάτε το φουα γκρά… αυτή τη τελευταία πληροφορία δεν σας την έδωσα εγώ!!! Ας μείνει μεταξύ μας λοιπόν!
Δεν μπορείτε να κλείσετε τραπέζι, μπορεί και να περιμένετε λίγο αλλά αξίζει τον κόπο!

Le Cucine Mandarosso
Calle verdaguer I callis 4
t. 93-269-07-80
www.lecucinemandarosso.com
φαντάζομαι ότι μια επίσκεψη στο Palau de Musica Catalana θα την κάνετε, σας προτρέπω να την κάνετε!!! και στην συνέχεια της ωραίας σας βόλτας μπορείτε να γευματίσετε στο συμπαθέστατο, ατμοσφαιρικό Μandarosso, όπου με 10€ το άτομο, ναι ακριβώς, μπορείτε να απολαύσετε ένα πλήρες γεύμα, μεσημεριανό, με ποτό, κυρίως πιάτο-ζυμαρικό, γλυκό και καφέ, ε ναι αλήθεια σας λέω!!! και είναι όλα πολύ πολύ νόστιμα και θα περάσετε καλά!!!

Café Federal
Carrer de Parlament 39
t. 93-187-36-07
www.federalcafe.es
τώρα για το federal τι να σας πω;;; ήταν για μένα, έρωτας με την πρώτη ματιά!!! Χώρος εξαιρετικής αισθητικής, με ενδιαφέρουσες μουσικές επιλογές και ωραιότατα προϊόντα!!! Ήπια έναν latte μούρλια, που δεν το συνηθίζω… είμαι περισσότερο εσπρεσάκιας τύπος, έφαγα ένα croque-monsieur ενισχυμένο με τηγανητό αβγό, η αλήθεια είναι πεινούσα, να γλείφεις και τα δάχτυλα σου!!! Στη συνέχεια δοκίμασα κι ένα carrot cake καθαρά από επαγγελματική διαστροφή… φροντίστε να είστε αρκούντος πεινασμένοι εάν το επισκεφθείτε!!!σε περίπτωση δε που είστε τύποι ενοχικοί, σαν την αφεντιά μου, συνεχίστε ποδαράτο μέχρι τον λόφο Montjuic, είναι ανηφορικά… και επισκεφθείτε το Foundacio Joan Miro, a must see in Barca!!!

Cinc Sentits
Aribau 58
t. 93-323-94-90
www.cincsentits.com
το συγκεκριμένο εστιατόριο με εξέπληξε, ευχάριστα, όχι μόνο για τα εξαιρετικής έμπνευσης και ποιότητας πιάτα του αλλά κυρίως για την αρτιότητα και τον επαγγελματισμό στο σέρβις. Η εξυπηρέτηση ήταν πέρα για πέρα εξαιρετική, το ζήλεψα!!! Respect, στον καταλανό αυτοδίδακτο chef, με ήδη ένα αστέρι Michelin στο βιογραφικό του. Ενθουσιάστηκα με τα αμύγδαλα καλυμμένα με καπνιστή γλυκιά πάπρικα καθώς και με το ταρτάρ σολομού με σορμπέ πράσινου μήλου, ουάου!!! Το αρνάκι, το οποίο δεν αγαπώ ιδιαιτέρως, συνοδευμένο με ριζότο βασιλικού ήταν ένα πιάτο απογειωτικό!!! Τα αποχαιρετιστήρια bon bon «γεμιστά» με παλαιωμένο μαύρο ρούμι, μου χάρισαν ένα ακόμα πιο πλατύ χαμόγελο, μα πόσο ωραία είναι η ζωή!

Dos Palillos, en casa Camper
elisabeths 9
t. 93-304-05-13
www.dospalillos.com
εκεί που το ιαπωνικό σούσι συνάντησε το ισπανικό τάπας, με απλά λόγια μια κορυφαία συνάντηση! Η κουζίνα ανοιχτή, δηλαδή ορθάνοιχτη, οι σεφ δουλεύουν μπροστά σου με κινήσεις ακριβείας κρατώντας πάντα ένα ζευγάρι chopsticks!!! Αυτά τα συμπαθέστατα καταλανά αγόρια που δεν σε κοιτάνε ούτε λεπτό γιατί εκτελούν με απόλυτη προσήλωση ότι έχει προστάξει ο master chef!!! Ένα πράγμα θα σας πω, μπορεί να μην ήταν η μαγικότερη γευστικά εμπειρία μου αλλά ήταν σίγουρα η πιο έντονη, με εναλλαγές σε υφές και θερμοκρασίες, σε τόλμη και θάρρος (δοκιμάσατε ποτέ σας κοτόπουλο σασίμι;;;), και ναι το ομολογώ σε θέαμα!!!

Αξίζει επίσης το Café Bar Lobo για πρωινό και ελαφρύ μεσημεριανό, το La Vinya del Senior για ένα ποτήρι εξαιρετικό ισπανικό Rioja, το πολύ ισπανικό Cacao Sampaka για θεϊκή σοκολάτα-ρόφημα αλλά και εξαιρετικά καρυκευμένα και πρωτότυπα σοκολατάκια!!